Physiological properties of Lactobacillus paracasei, L.danicus and L.curvatus strains isolated from Estonian semi-hard cheese
autor
vastutusandmed
Signe Kask, Kaarel Adamberg, Andrzej Orlowski, Finn K.Vogensen, Peter L.Moller, Ylva Ardö, and Toomas Paalme
allikas
ajakirja aastakäik number kuu
36
ilmumisaasta
leheküljed
9/10, p. 1037-1046
ISSN
0963-9969
märkused
Includes bibliogr
keel
inglise
märksõna
kohamärksõna
Kask, S., Adamberg, K., Orlowski, A., Vogensen, F.K., Moller, P.L., Ardö, Y., Paalme, T.* Physiological properties of Lactobacillus paracasei, L.danicus and L.curvatus strains isolated from Estonian semi-hard cheese // Food research international (2003) 36, 9/10, p. 1037-1046.