prindi

Essential oil from onion

autor
Lõugas, Tiina
Tõnisson, Hanna Reti
vastutusandmed
Tiina Lõugas, Hanna Reti Tõnisson
allikas
14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Center of Food and Fermentation Technologies
ilmumisaasta
2021
leheküljed
p. 133
konverentsi nimetus, aeg
14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer", FoodBalt 2021
märksõna
sibul
eeterlikud õlid
antioksüdandid
võtmesõna
onion (Allium cepa L.)
essential oil
antioxidant activity
klassifikaator
5.2
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise
Lõugas, T., Tõnisson, H. R. Essential oil from onion // 14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts. Tallinn : Center of Food and Fermentation Technologies, 2021. p. 133.