prindi

Mapping the market: An overview of plant-based beverages’ sensory attributes

autor
Vaikma, Helen
vastutusandmed
Helen Vaikma
allikas
Speciality coffee association
kirjastus/väljaandja
Speciality coffee association
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 25, 19
ilmumisaasta
2023
leitav
https://sca.coffee/sca-news/25/issue-19/mapping-the-market-an-overview-of-plant-based-beverages-sensory-attributes
märksõna
piimaasendajad
taimsed toiduained
taimetoidud
asutuse kohta
Centre for Food and Fermentation Technologies (Tallinn, Estonia)
Toidu- ja Fermentatsiooni­tehnoloogia Arenduskeskus AS
kohamärksõna
Eesti
märkused
Includes bibliogr
klassifikaator
6.3
TTÜ struktuuriüksus
ärikorralduse instituut
keel
inglise
Vaikma, H. Mapping the market: An overview of plant-based beverages’ sensory attributes // Speciality coffee association (2023) vol. 25, 19 https://sca.coffee/sca-news/25/issue-19/mapping-the-market-an-overview-of-plant-based-beverages-sensory-attributes