Otsing - TalTech Publikatsioonid

Otsi

Publikatsioonid
Profiilid
Registrid
Abi ja info
Switch to English

Publikatsioonid

Publikatsioonid

Otsing

Valitud kirjed 0

pea protein (võtmesõna)

—

—

—

—

Lisa tingimus Liitotsing

Tühista

teaviku laadid

raamat

artikkel ajakirjas

artikkel ajalehes

artikkel kogumikus

dissertatsioon

Open Access

Teaduspublikatsioon

aasta

Kirjeid leitud 2
Vaata veel.. (0/0)
Ekspordi

ekspordi kõik päringu tulemused (2)
Salvesta TXT fail

Salvesta PDF fail

prindi
Märgitud kirjetega toimetamiseks ava valitud kirjed

kuva

reasta
1

artikkel ajakirjas

Physicochemical and sensorial evaluation of meat analogues produced from dry-fractionated pea and oat proteinsDe Angelis, Davide; Kaleda, Aleksei; Vaikma, Helen; Tamm, Martti; Tammik, Mari-Liis; Squeo, Giacomo; Summo, CarmineFoods2020 / art. 1754, 15 p https://doi.org/10.3390/foods9121754

artikkel ajakirjas
2

artikkel ajakirjas
Physicochemical, textural, and sensorial properties of fibrous meat analogs from oat-pea protein blends extruded at different moistures, temperatures, and screw speedsKaleda, Aleksei; Talvistu, Karel; Vaikma, Helen; Tammik, Mari-Liis; Rosenvald, Sirli; Vilu, RaivoFuture foods2021 / art. 100092, 8 p. : ill https://doi.org/10.1016/j.fufo.2021.100092

artikkel ajakirjas
Seotud publikatsioonid 1

Erratum to "Physicochemical, textural, and sensorial properties of fibrous meat analogs from oat-pea protein blends extruded at different moistures, temperatures, and screw speeds" [Future Foods, 4 (2021) 100092]

Kirjeid leitud 2, kuvan 1 - 2

TalTech Raamatukogu

Akadeemia tee 1

13519

TalTech koduleht TalTech Raamatukogu koduleht Digikogu Digiteek Repositoorium

6203551

data@taltech.ee

TalTech Raamatukogu