Otsing - TalTech teadusportaal

kuva

reasta

1

artikkel ajalehes

Allahinnatud lihakraami tohib sügavkülmas hoida arvatust märksa lühemat aegaSuurmägi, Kadripostimees.ee2024 Allahinnatud lihakraami tohib sügavkülmas hoida arvatust märksa lühemat aega

artikkel ajalehes

2

artikkel kogumikus

Antifungal potential of lactic acid bacteria against Aspergillus niger strain isolated from rye bread [Online resource]Kontram, Kärt; Viiard, Ene; Surženko, Marianna; Sarand, IngaTartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]2017 / [1] p http://fmtdk.ut.ee/teesid/

artikkel kogumikus

3

dissertatsioon

Biological activity and physicochemical properties of chitosan film cross-linked with chestnut extract for active food packaging applications = Kastani ekstraktiga seotud kitosaankilede bioloogiline aktiivsus, füüsikalis-keemilised omadused ning rakendatavus toidupakendinaKõrge, Kristi2021 https://www.ester.ee/record=b5435476*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/88d05471-4a1d-42b5-b822-cd7c38a1eb39 https://doi.org/10.23658/taltech.31/2021

dissertatsioon

Seotud publikatsioonid 1

Doktoritöö: kastanist valmistatud materjal sobib toidupakendiks [Võrguväljaanne]

4

artikkel kogumikus

Cold storage and mechanical treatment affects renneting properties of milkKriščiunaite, Tiina; Laht, Tiiu-Maie; Stulova, Irina2nd Baltic Conference on Food Science and Technology : FOODBALT-2007 : Kaunas, June 13-14, 20072007 / p. 42

artikkel kogumikus

5

artikkel ajalehes

Doktoritöö: kastanist valmistatud materjal sobib toidupakendiks [Võrguväljaanne]Oidermaa, Jaan-Juhannovaator.err.ee2021 "Doktoritöö: kastanist valmistatud materjal sobib toidupakendiks"

artikkel ajalehes

Seotud publikatsioonid 1

Biological activity and physicochemical properties of chitosan film cross-linked with chestnut extract for active food packaging applications = Kastani ekstraktiga seotud kitosaankilede bioloogiline aktiivsus, füüsikalis-keemilised omadused ning rakendatavus toidupakendina

6

artikkel ajalehes

Ettevaatust, ohtlik toit : ohutu toiduvalmistamise ja -säilitamise nipid : [nõu annab Raivo Vokk]Vokk, Raivo; Kivimaa, EvelinSõnumileht1998 / 22. okt., lk. 19: ill

artikkel ajalehes

7

artikkel kogumikus

Even food on the battlefield needs to be armed! Market overview of long shelf-life breadsLeppik, Kärt; Traksmaa, Anna; Kuldjärv, Rain14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts2021 / p. 62

artikkel kogumikus

8

artikkel ajakirjas

Hulgi ostes saab puu- ja köögivilju odavamalt. Aga kas oskame neid ikka õigesti säilitada?Virkus, AntsMaakodu1999 / 2, lk. 28

artikkel ajakirjas

9

artikkel kogumikus

Ice binding proteins from psychrophilic bacteria: characterization and applications in foodLuhila, Õnnela; Laos, Katrin; Paalme, Toomas16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : Book of abstracts2023 / p. 15 https://conferences.llu.lv/sites/llucs/files/conferences/foodbalt_2023/menu_attachments/FoodBalt_2023_Abstract_book.pdf

artikkel kogumikus

10

artikkel kogumikus

Ice-binding proteins in psychrophilic bacteria – isolation, characterization, and applications in foodLuhila, Õnnela; Paalme, Toomas; Laos, KatrinIBP 20222022 https://docs.google.com/document/d/1XIsPAG9dVeX6IuVaBMAM08F7Q50ktrdh/edit

artikkel kogumikus

11

artikkel kogumikus

Investigation on structural changes during storage of rye breadMihhalevski, Anna; Paalme, Toomas13th ICC Cereal and Bread Congress Cerworld 21st : book of abstracts2008 / p. 372

artikkel kogumikus

12

artikkel ajakirjas

Kaupade vedu jäävagunitesGrünberg, ErnstEesti Raudtee1926 / lk. 177-178 https://digikogu.taltech.ee/et/Download/4bb7d4fb-57a0-4f49-8345-909068d99df8 https://www.ester.ee/record=b1320166*est

artikkel ajakirjas

13

artikkel ajalehes

Kaupluste külmletid on liiga soojadÕhtuleht2021 / Lk. 26 https://dea.digar.ee/article/ohtuleht/2021/03/27/19.1

artikkel ajalehes

14

artikkel ajalehes

Kauplustel on toiduainete õigel temperatuuril säilitamisel paranemisruumi [Võrguväljaanne]Merivoo-Parro, Maarjaerr.ee2021 "Kauplustel on toiduainete õigel temperatuuril säilitamisel paranemisruumi"

artikkel ajalehes

15

artikkel ajakirjas

Kuivainete säilitamisestVirkus, AntsEesti Naine1992 / 2, lk. 37

artikkel ajakirjas

16

artikkel ajalehes

Lisaained pikendavad toote säilimistTedersoo, ErgeEesti Sõnumid1995 / 24. märts, lk. 6

artikkel ajalehes

17

raamat

Loomlikule toidule : tagasi? edasi? : inemiselõ, kis muu hulgan ka mõtlesSügis, Anatol2012 https://www.ester.ee/record=b2770286*est

raamat

18

raamat

Maailma toiduainete entsüklopeedia : 1000 toiduainet sõnas ja pildis + videokogu töövõtetest CD-ROMilLõhmus, Riina; Liebert, Tiiu; Vokk, Raivo2006 https://www.ester.ee/record=b2209231*est

raamat

19

artikkel ajalehes

Maitsekas toiduteadus pikendab Eesti rahvusroa eluiganovaator.err.ee2023 Maitsekas toiduteadus pikendab Eesti rahvusroa eluiga

artikkel ajalehes

20

artikkel ajalehes

Millistest lisa- ja säilitusainetest koosnevad populaarsed võileivamäärded?Kivi, Eva-LottaMaaleht2022 / Lk. 20-21 https://dea.digar.ee/article/maaleht/2022/04/21/25.1 "Millistest lisa- ja säilitusainetest koosnevad populaarsed võileivamäärded?"

artikkel ajalehes

21

artikkel ajakirjas

Puu- ja köögiviljade säilitamisestVirkus, AntsHulgiuudised1998 / 10, lk. 23-24: ill

artikkel ajakirjas

22

dissertatsioon

Rapsiõli uurimine, tema säilitamine ja puhastamine : magistritöö : eriala: 05.18.15 - toidukaupade tundmineSirendi, Meelis1991 https://www.ester.ee/record=b2631585*est

dissertatsioon

23

artikkel kogumikus

Rye sourdough bread, fermentation and stabilityPaalme, Toomas; Sarand, Inga; Mihhalevski, AnnaFirst European Food Congress : 4-19 Nov.2008, Ljubljana, Slovenia : abstract book2008 / p. Q026

artikkel kogumikus

24

dissertatsioon

Rye sourdough fermentation and bread stability = Rukkitaigna hapendamine ja leiva vananemineMihhalevski, Anna2012 https://www.ester.ee/record=b2931197*est

dissertatsioon

25

artikkel kogumikus

Säilitamise mõju mõnede vürtside eeterliku õli koostiseleStulova, Irina; Orav, AnneXXVIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete teesid = 28th Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference2002 / lk. 134

artikkel kogumikus

säilitamine (toitlustus) (märksõna)

teaviku laadid

märksõna 4