The influence of hydrocolloids on storage quality of 10% dairy fat ice cream
vastutusandmed
T. Klesment, J. Stekolštšikova, K. Laos
allikas
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 9, S2
ilmumisaasta
leheküljed
p. 403-408
märksõna
võtmesõna
ISSN
1406-894X
märkused
Bibliogr. p. 408
keel
inglise
Klesment, T., Stekolštšikova, J., Laos, K. The influence of hydrocolloids on storage quality of 10% dairy fat ice cream // Agronomy research (2011) Vol. 9, S2, p. 403-408.