Toggle navigation
Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
Switch to English
Intranet
Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
English
Intranet
Andmebaasid
Publikatsioonid
Otsing
Valitud kirjed
0
jäätis (märksõna)
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
algab
sisaldab
täpne vaste
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
algab
sisaldab
täpne vaste
—
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
algab
sisaldab
täpne vaste
—
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
algab
sisaldab
täpne vaste
—
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
algab
sisaldab
täpne vaste
—
Lisa tingimus
Liitotsing
filter
Tühista
×
teaviku laadid
raamat
..
artikkel ajakirjas
..
artikkel ajalehes
..
artikkel kogumikus
..
dissertatsioon
..
Open Access
..
Teaduspublikatsioon
..
aasta
ilmumisaasta
Toon andmeid..
autor
Toon andmeid..
TTÜ struktuuriüksus
Toon andmeid..
märksõna
Toon andmeid..
seeria-sari
Toon andmeid..
tema kohta
Toon andmeid..
võtmesõna
Toon andmeid..
Tühista
Kirjeid leitud
13
Vaata veel..
(1/1)
Ekspordi
ekspordi kõik päringu tulemused
(13)
Salvesta TXT fail
Salvesta PDF fail
prindi
Märgitud kirjetega toimetamiseks ava
valitud kirjed
kuva
Bibliokirje
Lühikirje
reasta
autor kasvavalt
autor kahanevalt
ilmumisaasta kasvavalt
ilmumisaasta kahanevalt
pealkiri kasvavalt
pealkiri kahanevalt
1
artikkel ajalehes
Eestlastele maitseb jäätis : [vestlus M.Friedenthaliga]
Visnapuu, Manona
Sõnumileht
1999
/
lk. 18
artikkel ajalehes
2
dissertatsioon
Functional analysis of ice-binding proteins and practical application in ice cream = Jääga seonduvate valkude funktsionaalne analüüs ja kasutamine jäätises
Kaleda, Aleksei
2018
https://digi.lib.ttu.ee/i/?11144
https://www.ester.ee/record=b5172715*est
dissertatsioon
3
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Ice cream structure modification by ice-binding proteins
Kaleda, Aleksei
;
Tsenov, Robert
;
Klesment, Tiina
;
Vilu, Raivo
;
Laos, Katrin
Food Chemistry
2018
/
p. 164-171
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.152
Journal at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
4
artikkel kogumikus
Ice re-crystallization in 10% fat ice cream using ice structuring proteins type 1 from fish
Klesment, Tiina
;
Kõrge, Kristi
;
Sannik, Urmas
;
Laos, Katrin
Proceedings of the 2014 International Conference on Food Properties (ICFP2014) : Kuala Lumpur, Malaysia, January 24-26, 2014
2014
artikkel kogumikus
5
artikkel kogumikus
Ice re-crystallization in ice cream using ice structuring proteins from fish
Klesment, Tiina
;
Kõrge, Kristi
;
Laos, Katrin
FOODBALT-2012 : 7th Baltic Conference on Food Science and Technology "Innovative and Healthy Food for Consumers", May 17-18, 2012 : abstracts
2012
artikkel kogumikus
6
artikkel ajakirjas
Influence of guar gum/furcellaran and guar gum/carrageenan stabilizer systems on the rheological and sensorial properties of ice cream during storage
Klesment, Tiina
;
Stekolštšikova, Jelena
;
Laos, Katrin
Proceedings of the Estonian Academy of Sciences
2014
/
p. 193-198 : ill
https://artiklid.elnet.ee/record=b2673982*est
artikkel ajakirjas
7
artikkel ajalehes
Jäätis on nüüdsest poolkohustuslik? : [artiklis mainitud ka TTÜst Eesti Vabariigi teaduspreemia saanuid]
Lehtna, Barbara
Eesti Üliõpilasleht
2010
/
lk. 10
artikkel ajalehes
8
artikkel ajalehes
Koolilapsed analüüsivad kolledžis jäätist ja krõpse
Sommer-Kalda, Sirle
Põhjarannik
2012
/
lk. 3 : ill
artikkel ajalehes
9
artikkel ajakirjas
Mida teame jäätisest?
Friedenthal, Margus
Kodu
1999
/
5, lk. 52-53: ill
artikkel ajakirjas
10
artikkel ajalehes
Miks on jäätises ained, mis soodustavad soolepõletikku või mida kasutatakse lihalindude kehamassi kasvatamiseks? [Võrguväljaanne]
Koppel, Kaie
geenius.ee
2021
"Miks on jäätises ained, mis soodustavad soolepõletikku või mida kasutatakse lihalindude kehamassi kasvatamiseks? "
artikkel ajalehes
11
artikkel ajakirjas
Sõprade ühisest unistusest sündisid taimsed käsitööjäätised
Männiste, Agnes
Mente et Manu
2017
/
lk. 36-41 : fot
https://www.ttu.ee/public/m/mente-et-manu/MM_02_2017/index.html
https://artiklid.elnet.ee/record=b2816037*est
artikkel ajakirjas
12
artikkel ajakirjas
The influence of hydrocolloids on storage quality of 10% dairy fat ice cream
Klesment, Tiina
;
Stekolštšikova, Jelena
;
Laos, Katrin
Agronomy research
2011
/
p. 403-408
artikkel ajakirjas
13
artikkel kogumikus
The influence of some hydrocolloids and their blends on crystallization behaviour of ice cream
Klesment, Tiina
;
Stekolštšikova, Jelena
;
Laos, Katrin
11th International Hydrocolloid Conference : Purdue University, USA, May 14-18, 2012
2012
artikkel kogumikus
Kirjeid leitud 13, kuvan
1 - 13
märksõna
1
1.
jäätis
×
vaste
algab
lõpeb
sisaldab
reasta
Relevantsuse alusel
kasvavalt
kahanevalt
ilmumisaasta
autor
TTÜ struktuuriüksus
märksõna
seeria-sari
tema kohta
võtmesõna
Otsing
Valikud
0
ilmumisaasta
AND
OR
NOT
autor
AND
OR
NOT
TTÜ struktuuriüksus
AND
OR
NOT
märksõna
AND
OR
NOT
seeria-sari
AND
OR
NOT
tema kohta
AND
OR
NOT
võtmesõna
AND
OR
NOT