Ускорение созреваемости пресервов из балтийской кильки. II. (Содержание свободных аминокислот в пресервах)
vastutusandmed
В.А. Кросинг, К.А. Каск, А.Г. Канн
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 21-27 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 5 назв
Summary: Acceleration of ripening process of anchovies in brine. II
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Кросинг, В., Каск, К., Канн, А. Ускорение созреваемости пресервов из балтийской кильки. II. (Содержание свободных аминокислот в пресервах) // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 21-27 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).