Toiduõpetuse algusaastad
autor
vastutusandmed
Aino Tamm-Kann
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
lk. 7-15 : portr
seeria-sari
ISSN
1406-2712
ISBN
9985-59-620-X
TTÜ struktuuriüksus
keel
eesti
märksõna
asutuse kohta
Tallinna Polütehniline Instituut. Keemia- ja mäeteaduskond
Tallinna Polütehniline Instituut. Fermenditööstuse tootmisharulaboratoorium
Kann, A. Toiduõpetuse algusaastad // Teaduselt tootmisele : toiduõpetus ja tootearendus - suunad ja perspektiivid. Tallinn : TTÜ kirjastus, 2006. lk. 7-15 : portr. (Food and nutrition = Toit ja toitumine ; 14).