Лиеберт, Т.Л., Мандел, В.А., Канн, А.Г., Сууртхаль, А.А.

prindi

Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сока

autor

Liebert, Tiiu

Mandel, Viire

Kann, Aino

Suurthal, Aarne

vastutusandmed

Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандел, А.Г. Канн, А.А. Сууртхаль

allikas

Вопросы повышения качества пищевых продуктов

ilmumiskoht

Таллин

kirjastus/väljaandja

Таллинский политехнический институт

ilmumisaasta

1980

leheküljed

с. 45-49 : илл

seeria-sari

Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 489

Технология пищевых продуктов ; 8

seeria variantpealkiri

TPI Toimetised ; 489

Труды ТПИ ; 489

leitav

https://www.ester.ee/record=b1338597*est

https://digikogu.taltech.ee/et/Item/1a9a4d41-c4f0-4121-b8fe-d8caedf1016c

märksõna

kasemahl

puuvilja-marjamahlad

õun

pastöriseerimine

TTÜ märksõna

Tallinna Tehnikaülikooli toimetised

ISSN

0136-3549

0203-9788

märkused

Библиогр. : 3 назв

Summary: Adjustment of the pasteurization conditiond of birch-apple juice

teaduspublikatsioon

klassifikaator

3.2

TTÜ struktuuriüksus

toiduainete tehnoloogia kateeder

keel

vene

Лиеберт, Т.Л., Мандел, В.А., Канн, А.Г., Сууртхаль, А.А. Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сока // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1980. с. 45-49 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 489, Технология пищевых продуктов ; 8). https://www.ester.ee/record=b1338597*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/1a9a4d41-c4f0-4121-b8fe-d8caedf1016c