Влияние состава среды на образование пектолитических ферментов грибом Aspergillus awamori
vastutusandmed
А.Г. Канн, К.К. Рая, А.И. Кестнер
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 27-33
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 7 назв
Zusammenfassung: Der Einfluß der Zusammensetzung des Nährbodend auf die Bildubg der pektolytischen Enzymen des Pilzes Aspergillus awamori
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Канн, А., Рая, К., Кёстнер, А. Влияние состава среды на образование пектолитических ферментов грибом Aspergillus awamori // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 27-33. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).