Toiduainete tehnoloogia : kõrgkooliõpik
toimetaja
koostaja
vastutusandmed
Väino Poikalainen, Vilma Tatar, Katrin Laikoja, Anna Traksmaa, Katrin Laos ... jt. ; koostaja Vilma Tatar ; [toimetajad Vilma Tatar, Lembit Lepasalu, Väino Poikalainen] ; Eesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut
ilmumiskoht
Tartu
kirjastus/väljaandja
Eesti Maaülikool : Audiomeister
ilmumisaasta
leheküljed
732 lk. : ill
märksõna
vormimärksõna
ISBN
978-9949-88-432-2
märkused
Ilmunud ka võrguväljaandena
Sisaldab bibliograafiat ja registrit
TTÜ struktuuriüksus
keel
eesti
Poikalainen, V., Tatar, V. Laikoja, K., Traksmaa, A., Laos, K. jt. Toiduainete tehnoloogia : kõrgkooliõpik. Tartu : Eesti Maaülikool : Audiomeister, 2018. 732 lk. : ill.