Термическая обработка ягодных вин
autor
vastutusandmed
Х.Я. Киппер
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 41-49
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Summary: Heat treatment of ashberry wines
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Киппер, Х. Термическая обработка ягодных вин // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 41-49. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).