Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС
vastutusandmed
М.К. Фриеденталь, Э.Х. Сиймер
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 65-74 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 8 назв
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Фриеденталь, М.К., Сиймер, Э.Х. Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС // Получение и применение иммобилизованных ферментов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1979. с. 65-74 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 465, Технология пищевых продуктов ; 8).