Vaikma, H., Rosenvald, S., Arvola, R.

täiskirje prindi

Overview: Plant-based alternatives from nische to mainstream

autor

Vaikma, Helen

Rosenvald, Sirli

Arvola, Rene

vastutusandmed

Helen Vaikma, Sirli Rosenvald, René Arvola

allikas

14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts

ilmumiskoht

Tallinn

kirjastus/väljaandja

Center of Food and Fermentation Technologies

ilmumisaasta

2021

leheküljed

p. 67

konverentsi nimetus, aeg

14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer", FoodBalt 2021

Open Access

TTÜ struktuuriüksus

ärikorralduse instituut

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

taimetoitlus

turundus

tarbijad

võtmesõna

plant-based

alternatives

consumers

marketing

Teaduspublikatsiooni meetrika

klassifikaator

5.2

Vaikma, H., Rosenvald, S., Arvola, R. Overview: Plant-based alternatives from nische to mainstream // 14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts. Tallinn : Center of Food and Fermentation Technologies, 2021. p. 67.