Methodology for analysis of peptide consumption by yeast during fermentation of enzymatic protein hydrolysate supplemented synthetic medium using UPLC-IMS-HRMS
vastutusandmed
Georg Arju, Hidde Yaël Berg, Taivo Lints and Ildar Nisamedtinov
allikas
Fermentation
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 8, 4
ilmumisaasta
leheküljed
art. 145, 20 p. : ill
ISSN
2311-5637
märkused
Special Issue: Quality and Safety Enhancement of Fermented Beverages in the Omics Era
Bibliogr.: 39 ref
Open Access
Open Access (kuldne)
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
inglise
märksõna
võtmesõna
liquid chromatography mass spectrometry
ion mobility separation
yeast assimilable peptides
protein hydrolysate
klassifikaator
kvartiil
TTÜ struktuuriüksus
- Development and implementation of high throughput peptidomics for microbial studies = Suure läbilaskevõimega peptidoomika meetodite arendamine ja juurutamine mikrobioloogilisteks uuringuteks
- Oligopeptides as a nitrogen source for Saccharomyces cerevisiae in industrial fermentations : a study to oligopeptide uptake and transporter function in practical applications = Oligopeptiidid Saccharomyces cerevisiae lämmastikuallikana tööstuslikes kääritusprotsessides : uuring oligopeptiidide omastamisest ja peptiidide transporterite funktsioonidest praktilistes rakendustes
Arju, G., Berg, H. Y., Lints, T., Nisamedtinov, I. Methodology for analysis of peptide consumption by yeast during fermentation of enzymatic protein hydrolysate supplemented synthetic medium using UPLC-IMS-HRMS // Fermentation (2022) vol. 8, 4, art. 145, 20 p. : ill.