täiskirje prindi

Volatile flavour compounds of mangosteen juice and wine fermented with Saccharomyces cerevisiae

autor
Holm, Mariliis
Chen, Dai
Seow, Yi Xin
Ong, Peter K.C.
Liu, Shao Quan
vastutusandmed
Holm, M., Chen, D., Seow, Y.X., Ong, P.K.C., Liu, S.-Q.
allikas
International Food Research Journal
kirjastus/väljaandja
Universiti Putra Malaysia
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 23, 4
ilmumisaasta
leheküljed
p. 1812 - 1817
leitav
ISSN
1985-4668
märkused
Bibliogr.: 17 ref
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
inglise
Holm, M., Chen, D., Seow, Y.X., Ong, P.K.C., Liu, S.-Q. Volatile flavour compounds of mangosteen juice and wine fermented with Saccharomyces cerevisiae // International Food Research Journal (2016) vol. 23, 4, p. 1812 - 1817. https://www.semanticscholar.org/paper/Volatile-flavour-compounds-of-mangosteen-juice-and-Seow/5ebafba25136c9ee5f7fb1e6e73d66ddbf36e726