Изучение эмульгирующих свойств сухого животного белка
vastutusandmed
Семенов, С. Г., Тяхт, Р. Ф., Таутс, О. В., Канн, Ю. М.
allikas
Известия высших учебных заведений. Пищевая технология
ajakirja aastakäik number kuu
4
ilmumisaasta
leheküljed
с. 43-46 : илл
märksõna
ISSN
0579-3009
märkused
Библиогр.: 3 назв.
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Семенов, С. Г., Тяхт, Р. Ф., Таутс, О. В., Канн, Ю. М. Изучение эмульгирующих свойств сухого животного белка // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология (1988) 4, с. 43-46 : илл.