The effects of apple variety, ripening stage, and yeast strain on the volatile composition of apple cider
vastutusandmed
Julia Rosend, Rain Kuldjärv, Sirli Rosenvald, Toomas Paalme
allikas
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 5, 6
ilmumisaasta
leheküljed
art. e01953, 7 p. : ill
ISSN
2405-8440
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
inglise
märksõna
võtmesõna
klassifikaator
kvartiil
kategooria (üld)
kategooria (alam)
TTÜ struktuuriüksus
Rosend, J., Kuldjärv, R., Rosenvald, S., Paalme, T. The effects of apple variety, ripening stage, and yeast strain on the volatile composition of apple cider // Heliyon (2019) vol. 5, 6, art. e01953, 7 p. : ill.