Stabiliseerivad polüsahhariidid piimatoodetes
autor
vastutusandmed
Anne Menert
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
leheküljed
lk. 81
keel
eesti
Menert, A. Stabiliseerivad polüsahhariidid piimatoodetes // XXIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid. Tallinn, 1997. lk. 81.