Otsing - TalTech teadusportaal

kuva

reasta

76

artikkel ajalehes

Teadus selgitab: miks mõnikord valmib juuretisega suurepärane leivapäts, aga järgmisel korral on tulemuseks pettumus?omamaitse.delfi.ee2025 https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/120380229/teadus-selgitab-miks-monikord-valmib-juuretisega-suureparane-leivapats-aga-jargmisel-korral-on-tulemuseks-pettumus

artikkel ajalehes

77

dissertatsioon

The effect of cidermaking practices on ester production by yeast = Siidri valmistamise tingimuste mõju estrite tootmisele pärmide pooltRosend, Julia2021 https://www.ester.ee/record=b5453385*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/20a90baf-63ea-4dc3-9d59-3278f74798b5 https://doi.org/10.23658/taltech.44/2021

dissertatsioon

Seotud publikatsioonid 1

Doktoritöö: Eesti siidritööstus võiks mõelda kastist välja [Võrguväljaanne]

78

artikkel kogumikus

The study of the fermentative growth of Saccharomyces cerevisiae S288C using auxo-accelerostat techniqueKasemets, Kaja; Nisamedtinov, Ildar; Abner, Kristo; Paalme, ToomasModern multidisciplinary applied microbiology : exploiting microbes and their interactions2006 / p. 756-760 : ill https://doi.org/10.1002/9783527611904.ch135

artikkel kogumikus

79

artikkel ajalehes

Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus uutes ruumidesMente et Manu2006 / 6. dets., lk. 2 https://www.ester.ee/record=b1242496*est

artikkel ajalehes

80

artikkel ajalehes

Toiduteadlane : „Toortoit on küll hea, aga ideaalis võiks pool sellest olla hapendatud.”Maasikamäe, Sirjeohtuleht.ee2024 Toiduteadlane: „Toortoit on küll hea, aga ideaalis võiks pool sellest olla hapendatud.”

artikkel ajalehes

81

artikkel ajalehes

Tudengite toiduakadeemia uuris toiduohutust ja tulevikutoituTrikkant, Tuulipostimees.ee2023 Tudengite toiduakadeemia uuris toiduohutust ja tulevikutoitu

artikkel ajalehes

82

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Unlocking the secrets of peptide transport in wine yeast: insights into oligopeptide transporter functions and nitrogen source preferencesBerg, Hidde Yael; Arju, Georg; Becerra-Rodriguez, Carmen; Galeote, Virginie; Nisamedtinov, IldarApplied and environmental microbiology2023 / art. e0114123 https://doi.org/10.1128/aem.01141-23 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Seotud publikatsioonid 1

Oligopeptides as a nitrogen source for Saccharomyces cerevisiae in industrial fermentations : a study to oligopeptide uptake and transporter function in practical applications = Oligopeptiidid Saccharomyces cerevisiae lämmastikuallikana tööstuslikes kääritusprotsessides : uuring oligopeptiidide omastamisest ja peptiidide transporterite funktsioonidest praktilistes rakendustes

83

artikkel kogumikus

Use of ferment preparations, produced from Bac. subtilis strains, for treating different forms of rumen dystonia in the cattleSederevicius, A.Biobalt'92 : Biotechnology in Estonia, Latvia and Lithuania : Tallinn, November 1992 : conference abstracts1992 / p. 85

artikkel kogumikus

84

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Use of PCR-denaturing gradient gel electrophoresis for the discrimination of Candida species isolated from natural habitatsEl-Latif Hesham, Abd; Gupta, Vijai Kumar; Singh, Bhim PratapMicrobial Pathogenesis2018 / p. 19-22 https://doi.org/10.1016/j.micpath.2018.04.027 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

85

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Volatile flavour compounds of mangosteen juice and wine fermented with Saccharomyces cerevisiaeHolm, Mariliis; Chen, Dai; Seow, Yi Xin; Ong, Peter K.C.; Liu, Shao QuanInternational Food Research Journal2016 / p. 1812 - 1817 https://www.semanticscholar.org/paper/Volatile-flavour-compounds-of-mangosteen-juice-and-Seow/5ebafba25136c9ee5f7fb1e6e73d66ddbf36e726 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

86

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Yeast performance characterisation in different cider fermentation matricesRosend, Julia; Kuldjärv, Rain; Arju, Georg; Nisamedtinov, IldarAgronomy research2019 / p. 2040–2053 : ill https://doi.org/10.15159/AR.19.178 Journal metrics at Scopus Article at Scopus

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

87

artikkel kogumikus

Выращивание термофильных молочнокислых бактерий в ферментереKallaste, L.; Kask, Signe; Laht, Tiiu-Maie35 научная конференция студентов втузов Эстонии, Латвии, Литвы, Белоруссии и Молдовы : [Таллинн, 1991] : доклады. Секция химии и технологии пищевых продуктов. Секция биотехнологии1991 / с. 21-24: ил

artikkel kogumikus

88

artikkel kogumikus

Изучение свойств пивоваренных дрожжей различных генерацийLiebert, Tiiu; Laupä, KaieВопросы повышения качества пищевых продуктов1982 / с. 13-19 https://www.ester.ee/record=b1301530*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc

artikkel kogumikus

89

artikkel kogumikus

Кинетика односубстратных ферментативных реакций. Сообщение 1, Обобщенное кинетическое уравнение для формально двухступенчатых реакцийSiimer, EnnПолучение и применение иммобилизованных ферментов1979 / с. 11-18 https://www.ester.ee/record=b1276115*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/bd1658e1-1c45-4ddc-a5e6-864cf7e46106

artikkel kogumikus

90

artikkel kogumikus

Кинетика односубстратных ферментативных реакций. Сообщение II, Определение коэффициентов обобщенного кинетического уравненияSiimer, EnnПолучение и свойства иммобилизованных ферментов1980 / с. 15-21 https://www.ester.ee/record=b1344307*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/941191f5-8e17-4867-a354-18ae209ca577

artikkel kogumikus

91

artikkel kogumikus

Кинетика односубстратных ферментативных реакций. Сообщение III, Термохимический метод исследования стационарной кинетики ферментативных реакцийMenert, Anne; Siimer, EnnПолучение и свойства иммобилизованных ферментов1980 / с. 23-32 : илл https://www.ester.ee/record=b1344307*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/941191f5-8e17-4867-a354-18ae209ca577

artikkel kogumikus

92

artikkel kogumikus

Кинетика односубстратных ферментативных реакций. Сообщение IV, Исследование гидролиза дисахаридовMenert, Anne; Ruse, M.; Siimer, EnnПрикладные вопросы биоорганического катализа1981 / с. 3-13 : илл https://www.ester.ee/record=b1345163*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ddb0fc6-18e7-45ab-baea-c94e3b5e53a6

artikkel kogumikus

93

artikkel kogumikus

Кинетика односубстратных ферментативных реакций. Сообщение V, Стационарная кинетика в проточных реакторах с перемешиваниемSiimer, EnnПрикладные вопросы биоорганического катализа1981 / с. 15-23 : илл https://www.ester.ee/record=b1345163*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ddb0fc6-18e7-45ab-baea-c94e3b5e53a6

artikkel kogumikus

94

artikkel kogumikus

О pH-зависимости ферментативных реакцийSiimer, Enn; Mandel, MihkelТехнология пищевых производств. 51975 / с. 3-8 https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82

artikkel kogumikus

95

artikkel kogumikus

О ферментных процессах созревания килькиKrosing, Valve; Kask, KarlВопросы получения и применения ферментов : материалы эстонского республиканского совещания 2-4 апреля 1969 г.1969 / с. 21-22 https://www.ester.ee/record=b1205702*est

artikkel kogumikus

96

artikkel kogumikus

Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение III, Особенности применения иммобилизованного сычужного фермента при свертывании молокаFriedenthal, Margus; Köstner, AdoПрикладные вопросы биоорганического катализа1981 / с. 69-75 : илл https://www.ester.ee/record=b1345163*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ddb0fc6-18e7-45ab-baea-c94e3b5e53a6

artikkel kogumikus

97

artikkel kogumikus

Сравнительное исследование получения Жигулевского пива при разных способах броженияLiebert, Tiiu; Mandel, Viire; Mägi, Kristi; Treimann, AkselВопросы повышения качества пищевых продуктов1982 / с. 3-11 : ил https://www.ester.ee/record=b1301530*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc

artikkel kogumikus

fermentatsioon (märksõna)

teaviku laadid

märksõna 1