Ripening of hard cheese produced from milk concentrated by reverse osmosis
autor
vastutusandmed
Taivosalo, Anastassia; Kriščiunaite, Tiina; Stulova, Irina; Part, Natalja; Rosend, Julia; Sõrmus, Aavo; Vilu, Raivo
allikas
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 8, Issue 5
ilmumisaasta
leheküljed
Art. nr. 165
ISSN
2304-8158
märkused
Bibliogr.: 54 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
inglise
võtmesõna
klassifikaator
kvartiil
kategooria (üld)
TTÜ struktuuriüksus
Taivosalo, A., Kriščiunaite, T., Stulova, I., Part, N., Rosend, J., Sõrmus, A., Vilu, R. Ripening of hard cheese produced from milk concentrated by reverse osmosis // Foods (2019) Vol. 8, Issue 5, Art. nr. 165.