Orgusaar, K., Kriisa, M., Kütt, M-L., Stulova, I.

täiskirje prindi

Development of fermented oat-based drink

autor

Orgusaar, Kaisa

Kriisa, Marie

Kütt, Mary-Liis

Stulova, Irina

vastutusandmed

Kaisa Orgusaar, Marie Kriisa, Mary-Liis Kütt, Irina Stulova

allikas

14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts

ilmumiskoht

Tallinn

kirjastus/väljaandja

Center of Food and Fermentation Technologies

ilmumisaasta

2021

leheküljed

p. 83

konverentsi nimetus, aeg

14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer", FoodBalt 2021

leitav

https://aps.emu.ee/aloartiklid/2021_foodbalt.pdf

Open Access

TTÜ struktuuriüksus

keemia ja biotehnoloogia instituut

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

taimsed toiduained

kaer

fermentatsioon

võtmesõna

plant-based

oat

fermentation

Teaduspublikatsiooni meetrika

klassifikaator

5.2

Orgusaar, K., Kriisa, M., Kütt, M-L., Stulova, I. Development of fermented oat-based drink // 14th Baltic Conference on Food Science and Technology "Sustainable Food for Conscious Consumer" : FoodBalt 2021 : book of abstracts. Tallinn : Center of Food and Fermentation Technologies, 2021. p. 83. https://aps.emu.ee/aloartiklid/2021_foodbalt.pdf