Sensory perception and preferences of oat-based vanilla-flavoured frozen desserts among children (aged 8–16) and adults
autor
Vaikma, Helen
Maasikmets, Maarja
Kuldjärv, Rain
Kutti, Mari-Liis
Rosenvald, Sirli
Straumite, Evita
Stulova, Irina
vastutusandmed
Helen Vaikma, Maarja Maasikmets, Rain Kuldjärv, Mari-Liis Kutti, Sirli Rosenvald, Evita Straumite, Irina Stulova
allikas
Food quality and preference
ajakirja erinumber
EuroSense 2024
kirjastus/väljaandja
Elsevier
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 129
ilmumisaasta
2025
leheküljed
art. 105533
konverentsi nimetus, aeg
11th European Conference on Sensory and Consumer Research (EuroSense 2024), 8-11 September 2024
konverentsi toimumispaik
Dublin, Ireland
leitav
https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2025.105533
märksõna
jäätis
külmutatud magustoidud
tarbijauuringud
lapsed
täiskasvanud
prioriteedid
taimetoidud
kaer
võtmesõna
Plant-based alternatives
Ice cream
Frozen desserts
Consumer study
Sensory perception
Children
ISSN
0950-3293
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
TTÜ struktuuriüksus
ärikorralduse instituut
keel
inglise