Ripening of hard cheese produced from milk concentrated by reverse osmosis

vastutusandmed
Taivosalo, Anastassia; Kriščiunaite, Tiina; Stulova, Irina; Part, Natalja; Rosend, Julia; Sõrmus, Aavo; Vilu, Raivo
allikas
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 8, Issue 5
ilmumisaasta
leheküljed
Art. nr. 165
võtmesõna
Concentrated milk
Hard cheese
ISSN
2304-8158
märkused
Bibliogr.: 54 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
kvartiil
Q1
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
Taivosalo, A., Kriščiunaite, T., Stulova, I., Part, N., Rosend, J., Sõrmus, A., Vilu, R. Ripening of hard cheese produced from milk concentrated by reverse osmosis // Foods (2019) Vol. 8, Issue 5, Art. nr. 165. https://doi.org/10.3390/foods8050165