Toggle navigation
Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
Switch to English
Intranet
Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
English
Intranet
Andmebaasid
Publikatsioonid
Otsing
Valitud kirjed
0
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
sõna
algab
täpne vaste
vabatekst
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
sõna
algab
täpne vaste
vabatekst
—
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
sõna
algab
täpne vaste
vabatekst
—
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
sõna
algab
täpne vaste
vabatekst
—
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
sõna
algab
täpne vaste
vabatekst
—
Lisa tingimus
Liitotsing
filter
Tühista
×
Leitud autorid
Zeinatulina, Anastassia 1993
CV
autor
Vaata ka
Zeinatulina, Anastassia
Zeinatulina, Anastassia + Bljahhina, Anastassia
Andrijaškina, Anastassia
autor
Baškir, Anastassia
autor
Manuilova, Anastassia 1977
CV
autor
Pertsjonok, Anastassia
autor
Raag, Anastassia
CV
autor
Raig, Anastassia
autor
Shubina, Anastassia
autor
Sikerina, Anastassia
autor
Šubina, Anastassia
autor
Zeinatulina, Anastassia 1993
CV
autor
Vaata ka
Bljahhina, Anastassia
Žuravljova, Anastassia
autor
Taivosalo, Anastassia
autor
Tretjakova, Anastassia
autor
Umrihhina, Anastassia
autor
Voronova, Anastassia
autor
Näita kõiki (+11)
teaviku laadid
raamat
..
artikkel ajakirjas
..
artikkel ajalehes
..
artikkel kogumikus
..
dissertatsioon
..
Open Access
..
Teaduspublikatsioon
..
aasta
ilmumisaasta
Toon andmeid..
autor
Toon andmeid..
TTÜ struktuuriüksus
Toon andmeid..
märksõna
Toon andmeid..
seeria-sari
Toon andmeid..
tema kohta
Toon andmeid..
võtmesõna
Toon andmeid..
Tühista
Kirjeid leitud
10
Vaata veel..
(3/31)
Ekspordi
ekspordi kõik päringu tulemused
(10)
Salvesta TXT fail
prindi
Märgitud kirjetega toimetamiseks ava
valitud kirjed
kuva
Bibliokirje
Lühikirje
reasta
autor kasvavalt
autor kahanevalt
ilmumisaasta kasvavalt
ilmumisaasta kahanevalt
pealkiri kasvavalt
pealkiri kahanevalt
1
dissertatsioon
Analytical Methods for Quantification of Bitter Compounds in Plant Protein Ingredients and Food Applications = Analüütilised meetodid kibedate ühendite kvantitatiivseks määramiseks taimse valgu põhistes toidumaatriksites
Zeinatulina, Anastassia
2026
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/7b04a322-88fc-4a24-a0c6-6587604be4d3
https://doi.org/10.23658/taltech.19/2026
https://www.ester.ee/record=b6041728*est
dissertatsioon
Seotud publikatsioonid
5
Individual differences in sensitivity to bitterness focusing on oat and pea preparations
Quantitative analysis of oat (Avena sativa L.) and pea (Pisum sativum L.) saponins in plant-based food products by hydrophilic interaction liquid chromatography coupled with mass spectrometry
Development of extraction method for determination of saponins in soybean-based yoghurt alternatives: effect of sample pH
Digestibility of protein and estimated bioavailability of mineral compounds in plant-based yoghurt alternatives
Optimisation of extraction method for quantification of free fatty acids in oat-, pea- and faba-bean-based protein sources by liquid chromatography coupled with mass spectrometry
2
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Composition of polysaccharides in hull-less barley sourdough bread and their impact on physical properties of bread
Reidzane, Sanita
;
Gramatina, Ilze
;
Galoburda, Ruta
;
Komasilovs, Vitalijs
;
Zacepins, Aleksejs
;
Bljahhina, Anastassia
;
Kince, Tatjana
;
Traksmaa, Anna
;
Klava, Dace
Foods
2023
/
art. 155
https://doi.org/10.3390/foods12010155
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
3
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Development of extraction method for determination of saponins in soybean-based yoghurt alternatives: effect of sample pH
Bljahhina, Anastassia
;
Kuhtinskaja, Maria
;
Kriščiunaite, Tiina
Foods
2023
/
art. 2164
https://doi.org/10.3390/foods12112164
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Seotud publikatsioonid
1
Analytical Methods for Quantification of Bitter Compounds in Plant Protein Ingredients and Food Applications = Analüütilised meetodid kibedate ühendite kvantitatiivseks määramiseks taimse valgu põhistes toidumaatriksites
4
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Digestibility of protein and estimated bioavailability of mineral compounds in plant-based yoghurt alternatives
Zeinatulina, Anastassia
;
Tanilas, Kristel
;
Ehala-Aleksejev, Kristel
;
Viiard, Ene
;
Kriščiunaite, Tiina
Future foods
2025
/
art. 100545
https://doi.org/10.1016/j.fufo.2025.100545
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Seotud publikatsioonid
1
Analytical Methods for Quantification of Bitter Compounds in Plant Protein Ingredients and Food Applications = Analüütilised meetodid kibedate ühendite kvantitatiivseks määramiseks taimse valgu põhistes toidumaatriksites
5
artikkel kogumikus
Hull-less barley sourdough bread: composition of polysaccharides and technological characteristics
Reidzane, Sanita
;
Gramatina, Ilze
;
Galoburda, Ruta
;
Komasilovs, Vitalijs
;
Zacepins, Aleksejs
;
Bljahhina, Anastassia
;
Kince, Tatjana
;
Traksmaa, Anna
;
Klava, Dace
16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : Book of abstracts
2023
/
p. 83
https://conferences.llu.lv/sites/llucs/files/conferences/foodbalt_2023/menu_attachments/FoodBalt_2023_Abstract_book.pdf
artikkel kogumikus
6
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Individual differences in sensitivity to bitterness focusing on oat and pea preparations
Vaikma, Helen
;
Metsoja, Grete
;
Bljahhina, Anastassia
;
Rosenvald, Sirli
Future foods
2022
/
art. 100206
https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100206
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Seotud publikatsioonid
2
Sensory and sustainability challenges in the consumption of plant-based alternatives : a focus on plant-based beverages = Sensoorika ja jätkusuutlikkusega seotud väljakutsed taimsete alternatiivide tarbimises taimsete jookide näitel
Analytical Methods for Quantification of Bitter Compounds in Plant Protein Ingredients and Food Applications = Analüütilised meetodid kibedate ühendite kvantitatiivseks määramiseks taimse valgu põhistes toidumaatriksites
7
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Optimisation of extraction method for quantification of free fatty acids in oat-, pea- and faba-bean-based protein sources by liquid chromatography coupled with mass spectrometry
Zeinatulina, Anastassia
;
Kaleda, Aleksei
;
Kuhtinskaja, Maria
;
Kriščiunaite, Tiina
NFS Journal
2025
/
art. 100228, 9 p. : ill
https://doi.org/10.1016/j.nfs.2025.100228
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Seotud publikatsioonid
1
Analytical Methods for Quantification of Bitter Compounds in Plant Protein Ingredients and Food Applications = Analüütilised meetodid kibedate ühendite kvantitatiivseks määramiseks taimse valgu põhistes toidumaatriksites
8
artikkel kogumikus
Quantification of saponins in soybean-based yoghurt alternatives: a simpletask?
Bljahhina, Anastassia
;
Joarand, K.
;
Kuhtinskaja, Maria
;
Kriščiunaite, Tiina
13th International Conference Biosystems Engineering, Tartu, Estonia, May 5-7, 2023 : book of abstracts
2023
/
p. 61
https://dspace.emu.ee/bitstream/handle/10492/8106/ABS_2023_Book_VV.pdf?sequence=4&isAllowed=y
https://www.ester.ee/record=b5569707*est
artikkel kogumikus
9
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Quantitative analysis of oat (Avena sativa L.) and pea (Pisum sativum L.) saponins in plant-based food products by hydrophilic interaction liquid chromatography coupled with mass spectrometry
Bljahhina, Anastassia
;
Pismennõi, Dmitri
;
Kriščiunaite, Tiina
;
Kuhtinskaja, Maria
;
Kobrin, Eeva-Gerda
Foods
2023
/
art. 991, 16 p. : ill
https://doi.org/10.3390/foods12050991
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Seotud publikatsioonid
1
Analytical Methods for Quantification of Bitter Compounds in Plant Protein Ingredients and Food Applications = Analüütilised meetodid kibedate ühendite kvantitatiivseks määramiseks taimse valgu põhistes toidumaatriksites
10
artikkel kogumikus
Simultaneous quantification of major oat and pea Saponins in plant-based products
Bljahhina, Anastassia
;
Kriščiunaite, Tiina
;
Kuhtinskaja, Maria
Book of abstracts : 10th International Symposium on recent advances infood analysis : September 6–9, 2022 : Prague, Czech Republic
2022
/
p. 274
https://www.rafa2022.eu/pdf/Book%20of%20Abstracts%20RAFA%202022.pdf
artikkel kogumikus
Kirjeid leitud 10, kuvan
1 - 10
autor
18
1.
Bljahhina, Anastassia
2.
Andrijaškina, Anastassia
3.
Baškir, Anastassia
4.
Manuilova, Anastassia
5.
Pertsjonok, Anastassia
6.
Raag, Anastassia
7.
Raig, Anastassia
8.
Shubina, Anastassia
9.
Sikerina, Anastassia
10.
Zeinatulina, Anastassia
11.
Taivosalo, Anastassia
12.
Tretjakova, Anastassia
13.
Umrihhina, Anastassia
14.
Voronova, Anastassia
15.
Šubina, Anastassia
16.
Žuravljova, Anastassia
17.
Bljahhina, I.
18.
Bljahhina, Irina
CV
7
1.
Bljahhina, Anastassia
2.
Manuilova, Anastassia
3.
Raag, Anastassia
4.
Rodina, Anastassia
5.
Rodina-Theocharaki, Anastassia
6.
Zeinatulina, Anastassia
7.
Šubina, Anastassia
tema kohta
6
1.
Raig, Anastassia
2.
Serbina, Anastassia
3.
Taivosalo, Anastassia
4.
Umrihhina, Anastassia
5.
Voronova, Anastassia
6.
Šubina, Anastassia
×
vaste
algab
lõpeb
sisaldab
reasta
Relevantsuse alusel
kasvavalt
kahanevalt
ilmumisaasta
autor
TTÜ struktuuriüksus
märksõna
seeria-sari
tema kohta
võtmesõna
Otsing
Valikud
0
ilmumisaasta
AND
OR
NOT
autor
AND
OR
NOT
TTÜ struktuuriüksus
AND
OR
NOT
märksõna
AND
OR
NOT
seeria-sari
AND
OR
NOT
tema kohta
AND
OR
NOT
võtmesõna
AND
OR
NOT