TalTech publikatsioonid
pealdis Rosend, J., Kuldjärv, R., Arju, G., Nisamedtinov, I.
TTÜ struktuuriüksus keemia ja biotehnoloogia instituut
maakood ee
keel inglise
autor Rosend, Julia
Kuldjärv, Rain
Arju, Georg
Nisamedtinov, Ildar
pealkiri Yeast performance characterisation in different cider fermentation matrices
vastutusandmed J. Rosend, R. Kuldjärv, G. Arju and I. Nisamedtinov
allikas Agronomy research
ajakirja aastakäik number kuu vol. 17, 5
ilmumisaasta 2019
leheküljed p. 2040–2053 : ill
märksõna siider
fermentatsioon
gaasikromatograafia
organoleptiline hindamine
võtmesõna cider
fermentation rate
gas chromatography
sensory analysis
ISSN 1406-894X
märkused Bibliogr. p. 2051-2053
url https://doi.org/10.15159/AR.19.178