Mihhalevski, A., Sarand, I., Viiard, E., Salumets, A., Paalme, T.

täiskirje prindi

Growth characterization of individual rye sourdough bacteria by isothermal microcalorimetry

autor

Mihhalevski, Anna

Sarand, Inga

Viiard, Ene

Salumets, Airika

Paalme, Toomas

vastutusandmed

A. Mihhalevski, I. Sarand, E. Viiard, A. Salumets and T. Paalme

allikas

Journal of applied microbiology

ajakirja aastakäik number kuu

Vol. 110

ilmumisaasta

2011

leheküljed

2, p. 529-540

ISSN

1364-5072

märkused

Bibliogr. p. 539-540

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

mikrokalorimeetria

rukkileib

juuretis

bakterid

kasv

Mihhalevski, A., Sarand, I., Viiard, E., Salumets, A., Paalme, T. Growth characterization of individual rye sourdough bacteria by isothermal microcalorimetry // Journal of applied microbiology (2011) Vol. 110, 2, p. 529-540.