Traditional breads from the Baltic Countries (Estonia, Latvia, Lithuania)
autor
Kunkulberga, Daiga
Straumite, Evita
Murniece, Ruta
Juodeikiene, Grazina
Bartkevics, Vadims
Bartkiene, Elena
vastutusandmed
Inga Sarand, Anna Traksmaa, Dace Klava, Daiga Kunkulberga, Evita Straumite, Ruta Galoburda, Ruta Murniece, Grazina Juodeikiene, Vadims Bartkevics, Elena Bartkiene
allikas
Traditional European breads : An illustrative compendium of ancestral knowledge and cultural heritage
ilmumiskoht
Cham
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
p. 41–59
märksõna
ISBN
978-3-031-23351-7
märkused
Includes bibliogr
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
Uurimisrühm
Sarand, I., Traksmaa, A., Klava, D., Kunkulberga, D., Straumite, E., Galoburda, R., Murniece, R., Juodeikiene, G., Bartkevics, V., Bartkiene, E. Traditional breads from the Baltic Countries (Estonia, Latvia, Lithuania) // Traditional European breads : An illustrative compendium of ancestral knowledge and cultural heritage. Cham : Springer Nature Switzerland AG, 2023. p. 41–59.