Toggle navigation
Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
Switch to English
Intranet
Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
English
Intranet
Andmebaasid
Publikatsioonid
Liitotsing
Valitud kirjed
0
juust (märksõna)
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
—
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
—
Lisa tingimus
Lihtotsing
filter
Tühista
×
teaviku laadid
raamat
..
artikkel ajakirjas
..
artikkel ajalehes
..
artikkel kogumikus
..
dissertatsioon
..
Open Access
..
Teaduspublikatsioon
..
aasta
ilmumisaasta
Toon andmeid..
autor
Toon andmeid..
TTÜ struktuuriüksus
Toon andmeid..
märksõna
Toon andmeid..
seeria-sari
Toon andmeid..
tema kohta
Toon andmeid..
võtmesõna
Toon andmeid..
Tühista
Kirjeid leitud
49
Vaata veel..
(2/3)
Ekspordi
ekspordi kõik päringu tulemused
(49)
Salvesta TXT fail
Salvesta PDF fail
prindi
Märgitud kirjetega toimetamiseks ava
valitud kirjed
kuva
Bibliokirje
Lühikirje
reasta
autor kasvavalt
autor kahanevalt
ilmumisaasta kasvavalt
ilmumisaasta kahanevalt
pealkiri kasvavalt
pealkiri kahanevalt
1
artikkel kogumikus
A model of swiss-type cheese ripening
Laht, Tiiu-Maie
;
Kask, Signe
;
Adamberg, Kaarel
;
Tomson, Katrin
;
Paalme, Toomas
;
Vilu, Raivo
IDF Symposium on Cheese: Ripening, Characterization and Technology : book of abstracts
2004
/
p. 75
artikkel kogumikus
2
artikkel ajakirjas
Anticlostridial activity of Lactobacillus isolated from semi-hard cheeses
Christiansen, P.
;
Petersen, M.H.
;
Kask, Signe
;
Moller, Peter L.
;
Petersen, M.
;
Nielsen, E.W.
;
Vogensen, Finn K.
;
Ardö, Ylva
International dairy journal
2005
/
6/9, p. 901-909
artikkel ajakirjas
3
artikkel kogumikus
Antimicrobial activity of genetically and physicologycally characterized Lactobacillus isolated from semi-hard cheeses
Christiansen, P.
;
Moller, Peter L.
;
Kask, Signe
;
Adamberg, Kaarel
IDF Symposium on Cheese: Ripening, Characterization and Technology : book of abstracts
2004
/
p. 34
artikkel kogumikus
4
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Application of the UHPLC-DIA-HRMS method for determination of cheese peptides
Arju, Georg
;
Taivosalo, Anastassia
;
Pismennõi, Dmitri
;
Lints, Taivo
;
Vilu, Raivo
;
Daneberga, Zanda
;
Vorslova, Svetlana
;
Renkonen, Risto
;
Joenvaara, Sakari
Foods
2020
/
art. 979, 11 p. : ill
https://doi.org/10.3390/foods9080979
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Seotud publikatsioonid
1
Development and implementation of high throughput peptidomics for microbial studies = Suure läbilaskevõimega peptidoomika meetodite arendamine ja juurutamine mikrobioloogilisteks uuringuteks
5
artikkel kogumikus
Bacterial population dynamics in long-ripening cheese
Blank, Liisi
;
Panke, Marta
;
Saareleht, J.
;
Laht, Tiiu-Maie
The 1st Congress of Baltic Microbiologists : Riga, Latvia, 31.10. - 4.11.2012 : book of abstracts
2012
artikkel kogumikus
6
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Batch and fed-batch ethanol fermentation of cheese-whey powder with mixed cultures of different yeasts
Farkas, Csilla
;
Rezessy-Szabo, Judit M.
;
Gupta, Vijai Kumar
;
Bujna, Erika
;
Pham, Tuan M.
;
Pásztor-Huszár, K.
;
Friedrich, László
;
Bhat, Rajeev
;
Thakur, Vijay Kumar
;
Nguyen, Quang D.
Energies
2019
/
Art. 4495
https://doi.org/10.3390/en12234495
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
7
artikkel kogumikus
Carbohydrate fermentation by non-starter lactic acid bacteria isolated from Danish cheese
Adamberg, Kaarel
;
Antonsson, M.
;
Ardö, Ylva
;
Waagner Nielsen, E.
;
Vogensen, Finn K.
Future food - ascientific perspective abstract collection. LMC kongress at DTU, January 16-17, 2002, Denmark
2002
/
p. 27
artikkel kogumikus
8
artikkel ajakirjas
Carbohydrate fermentation by non-starter lactic acid bacteria isolated from Danish cheese
Adamberg, Kaarel
;
Antonsson, M.
;
Ardö, Ylva
;
Waagner Nielsen, E.
;
Vogensen, Finn K.
Food and nutrition = Toit ja toitumine
2002
/
p. 104-105
artikkel ajakirjas
9
artikkel kogumikus
Characterisation of Lactobacillus paracasei and L. curvatus isolated from Estonia cheeses
Adamberg, Kaarel
;
Kask, Signe
;
Laht, Tiiu-Maie
;
Paalme, Toomas
7th Symposium on Lactic Acid Bacteria - Genetics, Metabolism and Applications, Egmond aan Zee, The Netherlands, 1-5 September, 2002 : book of abstracts
2002
artikkel kogumikus
10
artikkel kogumikus
Characterisation of the dynamics of the lactic acid bacterial population of finnish and estonian open texture cheeses
Stulova, Irina
;
Taivosalo, Anastassia
;
Blank, Liisi
;
Laht, Tiiu-Maie
22nd International ICFMH Symposium Food Micro2010 : Copenhagen, 30th August-3rd September : abstract book
2010
/
p. 77
artikkel kogumikus
11
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Comprehensive analysis of proteolysis during 8 months of ripening of high-cooked Old Saare cheese
Taivosalo, Anastassia
;
Kriščiunaite, Tiina
;
Seiman, Andrus
;
Part, Natalja
;
Stulova, Irina
;
Vilu, Raivo
Journal of dairy science
2018
/
p. 944-967 : ill
https://doi.org/10.3168/jds.2017-12944
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
12
artikkel kogumikus
Comprehensive analysis of proteolysis in cheese [Online resource]
Taivosalo, Anastassia
;
Kriščiunaite, Tiina
;
Seiman, Andrus
;
Part, Natalja
;
Stulova, Irina
;
Vilu, Raivo
Tartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]
2017
/
[1] p
http://fmtdk.ut.ee/teesid/
artikkel kogumikus
13
dissertatsioon
Comprehensive study of proteolysis during cheese ripening = Proteolüüsi detailne iseloomustamine juustu valmimise käigus
Taivosalo, Anastassia
2020
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/baa0efb7-99a7-47b4-a051-3046973593cc
dissertatsioon
14
artikkel ajakirjas
Development of high definition protein from cheese whey
Friedenthal, Margus
Kemia-kemi = [Finnish chemistry]
1991
/
p. 950
https://www.ester.ee/record=b1201067*est
artikkel ajakirjas
15
artikkel kogumikus
Dynamics of lactic acid bacteria and flavour formation during ripening of hard cheese
Blank, Liisi
;
Panke, Marta
;
Stulova, Irina
;
Laht, Tiiu-Maie
6th IDF Cheese Ripening and Technology Symposium : May 21-24, 2012, Madison, Wisconsin, USA
2012
artikkel kogumikus
16
artikkel kogumikus
Dynamics of lactic acid bacteria throughout the ripening of semi-hard open texture cheeses
Blank, Liisi
;
Panke, Marta
;
Stulova, Irina
;
Laht, Tiiu-Maie
Abstract book : 10-th Symposium on Lactic Acid Bacteria : Egmond aan Zee, Holland, 28.august - 01.september 2011
2011
artikkel kogumikus
17
artikkel ajalehes
eesti gurmaan saab hea juustuga maiustada
Liebert, Tiiu
Hommikuleht
1993
/
16. märts, lk. 14
artikkel ajalehes
18
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Effect of β-casein reduction and high heat treatment of micellar casein concentrate on proteolysis, texture and the volatile profile of resultant Emmental cheese during ripening
Xia, Xiaofeng
;
Arju, Georg
;
Taivosalo, Anastassia
;
Lints, Taivo
;
Kriščiunaite, Tiina
;
Vilu, Raivo
;
Corrigan, Bernard M.
;
Gai, Nan
;
Fenelon, Mark A.
;
Tobin, John T.
;
Kilcawley, Kieran
;
Kelly, Alan L.
;
McSweeney, Paul L. H.
;
Sheehan, Jeremiah J.
International dairy journal
2023
/
art. 105540, 13 p. : ill
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105540
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Seotud publikatsioonid
1
Development and implementation of high throughput peptidomics for microbial studies = Suure läbilaskevõimega peptidoomika meetodite arendamine ja juurutamine mikrobioloogilisteks uuringuteks
19
artikkel kogumikus
Elementary mathematical approach to protein degradation process in cheese
Laht, Tiiu-Maie
Biobalt'92 : Biotechnology in Estonia, Latvia and Lithuania : Tallinn, November 1992 : conference abstracts
1992
/
p. 51
artikkel kogumikus
20
artikkel ajakirjas
Fermentation of carbohydrates from cheese sources by non-starter lactic acid bacteria isolated from semi-hard Danish cheese
Adamberg, Kaarel
;
Antonsson, M.
;
Vogensen, Finn K.
;
Nielsen, E.W.
;
Kask, Signe
;
Moller, Peter L.
;
Ardö, Ylva
International dairy journal
2005
/
6/9, p. 873-882
artikkel ajakirjas
21
artikkel kogumikus
Fermentation of carbohydrates from cheese sources by non-starter lactic acid bacteria isolated from semi-hard Danish cheese
Adamberg, Kaarel
;
Antonsson, M.
;
Kask, Signe
IDF Symposium on Cheese: Ripening, Characterization and Technology : book of abstracts
2004
/
p. 33
artikkel kogumikus
22
artikkel ajakirjas
Flavour and acceptance of Estonian cheeses
Koppel, Kadri
;
Chambers IV, Edgar
;
Chambers, D.H.
Agronomy research
2011
/
p. 409-414 : ill
artikkel ajakirjas
23
dissertatsioon
Food category appraisal using sensory methods = Toidukategooriate väärindamine, kasutades sensoorseid meetodeid
Koppel, Kadri
2011
dissertatsioon
24
dissertatsioon
Growth characteristics of non-starter lactic acid bacteria from cheese
Adamberg, Kaarel
2004
http://www.ester.ee/record=b1989773*est
dissertatsioon
25
artikkel ajakirjas
Hallitusjuustud
Liebert, Tiiu
Kodutohter Extra
1994
/
2, lk. 39
artikkel ajakirjas
Kirjeid leitud 49, kuvan
1 - 25
eelmine
1
2
järgmine
märksõna
2
1.
juust
2.
sulatatud juust
autor
1
1.
Juust, Mathias
×
vaste
algab
lõpeb
sisaldab
reasta
Relevantsuse alusel
kasvavalt
kahanevalt
ilmumisaasta
autor
TTÜ struktuuriüksus
märksõna
seeria-sari
tema kohta
võtmesõna
Otsing
Valikud
0
ilmumisaasta
AND
OR
NOT
autor
AND
OR
NOT
TTÜ struktuuriüksus
AND
OR
NOT
märksõna
AND
OR
NOT
seeria-sari
AND
OR
NOT
tema kohta
AND
OR
NOT
võtmesõna
AND
OR
NOT