Toggle navigation
Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
Switch to English
Intranet
Publikatsioonid
Profiilid
Uurimisrühmad
Registrid
Abi ja info
English
Intranet
Andmebaasid
Publikatsioonid
Liitotsing
Valitud kirjed
0
juust (märksõna)
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
—
Kõikidelt väljadelt
Allika otsing
Autori otsing
Märksõna otsing
Pealkirja otsing
allikas
autor
DOI
ilmumisaasta
ilmumiskoht
juhendaja
kategooria
kirjastus/väljaandja
klassifikaator
konverentsi toimumispaik
kvartiil
leidumus
märksõna
pealkiri
seeria-sari
tema kohta
TTÜ märksõna
TTÜ struktuuriüksus
url
võtmesõna
Kõikidelt väljadelt
autor
ekspert
intervjueerija
juhendaja
kaaspanustaja
kollektiivautor
kommenteerija
koostaja
toimetaja
tõlkija
pealkiri
pealkirja tõlge
seeria variantpealkiri
variantpealkiri
ajakirja erinumber
allikas
ajamärksõna
asutuse kohta
kohamärksõna
märksõna
vormimärksõna
seeria variantpealkiri
seeria-sari
leidumus
Open Access
kategooria (alam)
kategooria (üld)
algab
sisaldab
täpne vaste
—
Lisa tingimus
Lihtotsing
filter
Tühista
×
teaviku laadid
raamat
..
artikkel ajakirjas
..
artikkel ajalehes
..
artikkel kogumikus
..
dissertatsioon
..
Open Access
..
Teaduspublikatsioon
..
aasta
ilmumisaasta
Toon andmeid..
autor
Toon andmeid..
TTÜ struktuuriüksus
Toon andmeid..
märksõna
Toon andmeid..
seeria-sari
Toon andmeid..
tema kohta
Toon andmeid..
võtmesõna
Toon andmeid..
Tühista
Kirjeid leitud
49
Vaata veel..
(2/3)
Ekspordi
ekspordi kõik päringu tulemused
(49)
Salvesta TXT fail
Salvesta PDF fail
prindi
Märgitud kirjetega toimetamiseks ava
valitud kirjed
kuva
Bibliokirje
Lühikirje
reasta
autor kasvavalt
autor kahanevalt
ilmumisaasta kasvavalt
ilmumisaasta kahanevalt
pealkiri kasvavalt
pealkiri kahanevalt
26
artikkel ajalehes
Importjuustud vallutamas Eesti turgu
Friedenthal, Margus
Kulutaja
1993
/
15. märts
artikkel ajalehes
27
dissertatsioon
Influence of microstructure of the curd on enzymatic and microbiological processes in Swiss-type cheese
Laht, Tiiu-Maie
2003
https://www.ester.ee/record=b1782607*est
dissertatsioon
28
artikkel ajakirjas
Juust lisab toidule täiuslikku maitset
Liebert, Tiiu
Hommikuleht
1993
/
29. dets., lk. 17: ill
artikkel ajakirjas
29
artikkel kogumikus
Juustu juhusliku mikrofloora piimhappebakterite kasvu uurimine süsivesikutevaeses keskkonnas
Adamberg, Kaarel
;
Kask, Signe
;
Laht, Tiiu-Maie
;
Paalme, Toomas
XXVIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete teesid = 28th Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference
2002
/
lk. 17-18
artikkel kogumikus
30
artikkel ajakirjas
Juustul on sugulasi
Friedenthal, Margus
Hulgiuudised
1998
/
10, lk. 30-31: ill
artikkel ajakirjas
31
raamat
20 toredat retsepti piimatoodetest
Adamberg, Signe
;
Laht, Tiiu-Maie
;
Pitsi, Tagli
;
Ulitin, Nikita
;
Saar, Ülle
2015
http://www.ester.ee/record=b4742566*est
raamat
32
artikkel ajakirjas
Kuningas juust
Täht, Riina
Maakodu
1998
/
4, lk. 30-31
https://artiklid.elnet.ee/record=b2072373*est
artikkel ajakirjas
33
artikkel kogumikus
Metabolic peculiarities of lactic acid bacteria enabling their growth in cheese
Adamberg, Kaarel
;
Kask, Signe
;
Laht, Tiiu-Maie
;
Paalme, Toomas
Proceedings & abstracts of the 18th International ICFMH Symposium "Food Micro 2002", Lillehammer, Norway, 18-23 August, 2002
2002
/
p. 178
artikkel kogumikus
34
artikkel ajakirjas
Ninhydrin assay for the evaluation of proteolysis in selected cheeses processed in Estonia
Friedenthal, Margus
;
Kõva, Kaire
Food and nutrition = Toit ja toitumine
1999
/
p. 65-76 : ill
artikkel ajakirjas
35
artikkel ajakirjas
Physiological properties of Lactobacillus paracasei, L.danicus and L.curvatus strains isolated from Estonian semi-hard cheese
Kask, Signe
;
Adamberg, Kaarel
;
Orlowski, Andrzej
;
Vogensen, Finn K.
;
Moller, Peter L.
;
Ardö, Ylva
;
Paalme, Toomas
Food research international
2003
/
9/10, p. 1037-1046
artikkel ajakirjas
36
artikkel ajakirjas
Piimast sünnivad tuhanded juustud
Friedenthal, Margus
;
Appelbye, Ulla
Toiduäri
1998
/
10, lk. 11-14: ill
artikkel ajakirjas
37
artikkel kogumikus
Potential energy sources for growth of mesophilic lactobacilli in cheese
Laht, Tiiu-Maie
;
Kask, Signe
;
Paalme, Toomas
NIZO Dairy Conference on Food Microbes 2001 : from Knowledge to Application : 13-15 June 2001, The Netherland, Ede
2001
/
p. 22
artikkel kogumikus
38
artikkel kogumikus
Ripening of Gouda-type cheese manufactured from concentrated milk [Online resource]
Taivosalo, Anastassia
;
Stulova, Irina
;
Part, Natalja
;
Sõrmus, Aavo
;
Vilu, Raivo
[Cheese Symposium 2018]
2018
/
1 p
https://symposium.inra.fr/cheese2018/Submission/Ripening-of-Gouda-type-cheese-manufactured-from-concentrated-milk
artikkel kogumikus
39
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
Ripening of hard cheese produced from milk concentrated by reverse osmosis
Taivosalo, Anastassia
;
Kriščiunaite, Tiina
;
Stulova, Irina
;
Part, Natalja
;
Rosend, Julia
;
Sõrmus, Aavo
;
Vilu, Raivo
Foods
2019
/
Art. nr. 165
https://doi.org/10.3390/foods8050165
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
Journal metrics at WOS
Article at WOS
artikkel ajakirjas EST
/
artikkel ajakirjas ENG
40
artikkel ajakirjas
Role of arginine in the development of secondary microflora in Swiss-type cheese
Laht, Tiiu-Maie
;
Kask, Signe
;
Elias, P.
;
Adamberg, Kaarel
;
Paalme, Toomas
International dairy journal
2002
/
p. 831-840 : ill
artikkel ajakirjas
41
artikkel ajakirjas
Study of cheese associated lactic acid bacteria under carbohydrate-limited conditions using D-stat cultivation
Adamberg, Kaarel
;
Adamberg, Signe
;
Laht, Tiiu-Maie
;
Ardö, Ylva
;
Paalme, Toomas
Food biotechnology
2006
/
2, p. 143-160 : ill
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/08905430600709412
artikkel ajakirjas
42
artikkel ajakirjas
Survival of cheese bacteria in a gastrointestinal tract simulator
Sumeri, Ingrid
;
Adamberg, Signe
;
Uusna, Riin
;
Sarand, Inga
;
Paalme, Toomas
International dairy journal
2012
/
p. 36-41 : ill
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869461200026X
artikkel ajakirjas
43
artikkel ajakirjas
The role of thermophilic starters in acceleration of ripening of swiss-type cheeses
Laht, Tiiu-Maie
;
Vilu, Raivo
FEMS microbiology reviews
1993
/
1-3, p. 170
artikkel ajakirjas
44
artikkel kogumikus
Изучение действия сычужного фермента
Friedenthal, Margus
III республиканская конференция молодых ученых-химиков, 15-17 мая 1979 года : тезисы докладов
1979
/
с. 110
https://www.ester.ee/record=b1280470*est
artikkel kogumikus
45
artikkel kogumikus
Исследование сыра на содержание N-нитрозаминов
Kann, Jüri
;
Tauts, Olev
;
Loigom, Urve
Технология пищевых производств. 6
1976
/
с. 61-63 : илл
https://www.ester.ee/record=b1182279*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b776e312-51e7-4e92-af0d-41e1141cf2af
artikkel kogumikus
46
artikkel kogumikus
О содержании нитрозаминов в сырах
Loigom, Urve
;
Kann, Jüri
;
Tauts, Olev
Тезисы докладов : [XXI студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 27-29 марта 1975 г.]
1975
/
с. 365
https://www.ester.ee/record=b1571620*est
artikkel kogumikus
47
artikkel kogumikus
Получение и испытание препаратов лизоцима для улучшения сыропригодности молока
Kalbina, Irina
;
Friedenthal, Margus
Всесоюзная научная конференция "Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности" : тезисы докладов. Секция 2: Техника и технология производства молочных продуктов
1988
/
с.?
artikkel kogumikus
48
artikkel ajakirjas
Получение и характеристика препарата с улучшенной функциональностью из подсырной сыворотки
Friedenthal, Margus
;
Virkus, Ants
;
Ungerson, A.
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
1990
/
lk. 3-9: ill
artikkel ajakirjas
49
artikkel ajakirjas
Применение белковых концентратов из подсырной сыворотки
Friedenthal, Margus
;
Rebane, A.
Молочная промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал
1987
/
с. 22-24
https://www.ester.ee/record=b2654133*est
artikkel ajakirjas
Kirjeid leitud 49, kuvan
26 - 49
eelmine
1
2
järgmine
märksõna
2
1.
juust
2.
sulatatud juust
autor
1
1.
Juust, Mathias
×
vaste
algab
lõpeb
sisaldab
reasta
Relevantsuse alusel
kasvavalt
kahanevalt
ilmumisaasta
autor
TTÜ struktuuriüksus
märksõna
seeria-sari
tema kohta
võtmesõna
Otsing
Valikud
0
ilmumisaasta
AND
OR
NOT
autor
AND
OR
NOT
TTÜ struktuuriüksus
AND
OR
NOT
märksõna
AND
OR
NOT
seeria-sari
AND
OR
NOT
tema kohta
AND
OR
NOT
võtmesõna
AND
OR
NOT